Aktuāli

Jūras eži Sardīnijā!

Jūras eži Sardīnijā

Jauno 2015.gadu mēs Sardīnijā iesākām ar jūras ežu meklēšanu un ēšanu. Jūras eži no itāļu val.”ricci di mare” ir vietējo sardu delikatese. Tie parasti aug pie klintīm un akmeņiem seklā ūdenī. Tos parasti iet meklēt ziemas periodā (no Novembra līdz Aprīlim), kad jūra ir mierīga. Tie ir līdzīgi sauszemes ežiem, tikai mazi un apaļi. Tos parasti ēd jēlus, tikko atrastus. Tie tiek atvērti uz pusēm ar nazi vai šķērēm, noskaloti, un ar maizes gabalu tiek izņemta oranžā masa, kas ir šo mažo ežu oliņas. To sastāvā atrodas viela “anandamide”, kas pieder pie “Hannabis” jeb marihuānas dzimtas. Tāpēc nav brīnums, ja apēdod tos lielā daudzumā nedaudz griežas galva. Neprofesionāliem zvejniekiem ar likumu ir atļauts zvejot ne vairāk kā 50 jūras ežus.

Vietējie iedzīvotāji tos ēd jēlus ar maizi un uzdzerot sarkanvīnu. Restorānos jūras eži tiek pasniegti ar makaroniem. Tiem ir spēcīga garša, ne visiem ejama pie sirds. Man šo gadu laikā nekādi nesanāk viņus iemācīties ēst, kas ir līdzīgi ar austerēm. Ja plānojiet viesoties Sardīnijā ziemas periodā, noteikti iesaku nogaršot šos mazos jūras ežus!

Leave a Reply

%d bloggers like this: